Beschrijving
De 12 jaar oude balsamico van Giusti is opgedragen aan de voorouder die het recept heeft gecreëerd voor deze specifieke balsamico azijn. Deze specifieke azijn wordt namelijk gemaakt van zoetere zongedroogde druiven. Hij wordt gekenmerkt door aroma’s van pruimen en rood fruit gemengd met noten van honing en vanille.
Qua textuur onderscheid deze balsamico zich doordat hij wat stroperiger is, dat maakt deze zoetere balsamico perfect om te draperen over een mooie salade, stukje gegrild vlees of een mooi stukje kaas. Deze balsamico leent zich voor zowel hartige maar ook zoete gerechten. Ook heel erg lekker met verse aardbeien in het seizoen.
Deze balsamico wordt ook veel gebruikt in de professionele gastronomie. Ontzettend smaakvol en een goede prijs kwaliteit verhouding.
In 1605 wordt voor het eerst melding gemaakt van Giuseppe en Francesco Maria Giusti als worstenmakers en varkensslagers. Naast dit vak heeft de familie door de jaren ook aceto balsamico geproduceerd. In de negentiende eeuw kreeg het familiebedrijf erkenning voor de 90 jaar oude aceto balsamico. Sindsdien geldt Giuseppe Giusti als de meest prestigieuze acetaio (balsamico-azijnmakerij). Voor balsamico-azijn geldt dat hoe ouder de azijn, hoe stroperiger deze geworden is en hoe dieper de smaak.
De fles wordt geleverd in een luxe geschenkdoos.
