Beschrijving
Productbeschrijving:
Deze rosé champagne van Dom Caudron is uniek omdat hij gemaakt is van 80% Meunier, 10% Meunier rood en 10 % chardonnay op hout gelagerd. Door de subtiele blend met chardonnay krijg je een champagne met verfrissende en complexe tonen.
De champagne gemaakt is volgens de “méthode tradionelle” met een rijping van 2 jaren. Je proeft aardbeien, bessen en kersen.
Een zachte en fruitige champagne.
Deze champagne heeft een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Betaalbare topklasse!
Deze champagne heeft diverse onderscheidingen ontvangen:
- 91/100 bij de international wine challenge
- 91 International Challenge 2020 Gilbert & Gaillard
- 91/100 Cuia Melendo Del Champagne
- 2 sterren in Le guide hachette des Vins
Wijn spijscombinatie:
De finesse en complexiteit maakt dat deze champagne ontzettend goed geschonken kan worden bij een mooi diner als begeleider van vlees, kaas of een dessert.
Top combinaties met deze champagne volgens de producent zijn:
- Aperitief en romantische momenten
- Krokante groente met een crème van Espelette peper
- Rilletes van zalm op toast
- Heilbot vis met rode biet crème
- Saint-Félicien kaasje
- Aardbeien met verse munt
Land:
Frankrijk
Regio:
Champagne
Wijnhuis:
Dom Caudron
De naam Dom Caudron komt van de beroemde priester uit het dorpje Passy Grigny in de Marne vallei. De wijnen die toentertijd werden geproduceerd waren voornamelijk voor persoonlijke consumptie, maar deze man erkende de kwaliteit van de Pinot Meunier onmiddelijk. In 1929 doneerde hij duizend franc aan de lokale wijnproducenten om samenwerking aan te sporen en een grotere markt te creëren. Met succes, want de 23 verschillende producenten kochten gezamelijk een wijnpers, en sindsdien worden er wijnen van hoogstaande kwaliteit geproduceerd. Tegenwoordig bezit het Champagnehuis ruim 120 hectare aan grond in dit gebied en kenmerken ze zich door hun goed bewaarde tradities, passie voor het vak en kwaliteit van de bodem, waardoor hun Champagnes van zulke hoogstaande kwaliteit zijn.
Kleur:
Rose
Druivensoort:
80% Meunier, 10% Chardonnay & 10% rode wijn van Meunier
Alcoholgehalte:
12%
Suiker dosering:
9 g/ liter
